為了保證魚(yú)苗的存活率，在養(yǎng)殖初期往往需要供給適口、豐富、營(yíng)養(yǎng)完全的開(kāi)口餌料。在苗種培育過(guò)程中較為常用的幾種開(kāi)口餌料為蛋黃、豆?jié){、輪蟲(chóng)、藻類(lèi)和水產(chǎn)微生態(tài)制劑。

    輪蟲(chóng)

    輪蟲(chóng)的大小為166μm* 230μm，適口性較好，粗蛋白含量最高，粗脂肪含量?jī)H次于蛋黃，而且含有大量魚(yú)苗所必需的不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。游泳速度低于0.02cm/s，在水層中分布較為均勻。輪蟲(chóng)可以在育苗水體中生長(zhǎng)繁殖，不僅保持了其營(yíng)養(yǎng)素的穩(wěn)定，而且對(duì)育苗水質(zhì)的污染微乎其微。另外，輪蟲(chóng)培育方法的研究非常豐富，培育技術(shù)比較成熟，可以保證輪蟲(chóng)有充足的來(lái)源，因此輪蟲(chóng)是解決魚(yú)苗開(kāi)口餌料、降低生產(chǎn)成本、提高魚(yú)苗成活率和質(zhì)量的有效途徑。

    藻類(lèi)

    藻類(lèi)個(gè)體比輪蟲(chóng)小，適合在魚(yú)苗開(kāi)口初期作為開(kāi)口餌料使用。隨魚(yú)苗的生長(zhǎng)，口裂變寬，輪蟲(chóng)則成為其最適合的餌料。兩者是可以互補(bǔ)的。

    蛋黃

    蛋黃是一種常用的魚(yú)苗開(kāi)口餌料，生產(chǎn)中可將蛋黃經(jīng)80目篩絹過(guò)濾，使蛋黃顆粒變小，使其在水中呈霧狀均勻分布，可使懸浮時(shí)間保持在1h左右，如果控制投餌量在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，蛋黃可以較好地被魚(yú)苗攝食。但需要注意的是，此種餌料易沉降、散失，入水后易造成水質(zhì)敗壞，致使魚(yú)苗生長(zhǎng)慢，存活率低。

    豆?jié){

    豆?jié){富含蛋白質(zhì)，能滿足魚(yú)苗的營(yíng)養(yǎng)需要，但是豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、不易消化、吸收率低，易在水中形成懸浮物，影響溶氧，且易發(fā)酵，因此大部分豆?jié){主要起到肥水作用，促使水體中浮游生物的快速繁殖生長(zhǎng)，間接為魚(yú)苗提供餌料。

    水產(chǎn)制劑

    水產(chǎn)微生態(tài)制劑個(gè)體小，無(wú)毒副作用、無(wú)污染和殘留，能有效改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，提高免疫能力，抑制病原微生物，可大幅度提高魚(yú)苗生長(zhǎng)速度和成活率。如光合細(xì)菌是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的細(xì)菌，菌體含有豐富的氨基酸、葉酸、B族維生素，尤其是維生素B12和生物素含量較高，還有生理活性物質(zhì)輔酶Q。體積為小球藻的1/20，剛孵化不久的仔魚(yú)、幼蝦、貝類(lèi)等消化系統(tǒng)中各器官尚未完全分化時(shí)，光合細(xì)菌可通過(guò)鰓吸入仔魚(yú)體內(nèi)，使仔魚(yú)在卵黃囊尚未被完全吸收的同時(shí)，即可從外界攝取餌料，以彌補(bǔ)內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)的不足。